• 初めての方へ

シイタリア料理

イタリアの伝統料理を気軽に楽しめる滋賀大津市の
イタリアン「ラマンテ」では、イタリアに慣れ親しんで
いただけるよう、「伝統料理」を大切にしています。
前菜からメイン、パンにデザート、全て素材にこだわっているからこそ、 無駄のないシンプルなイタリア料理を味わっていただけます。 その食材の持つ美味しさを最大限に生かしたお料理を是非ご堪能下さい。

有機野菜

オーナーの実家から直接仕入れる有機野菜は比良山の清らかで豊かな水の恵みを受け、熱心な農家の愛情により育まれた無農薬野菜です。
主役になるほどの美味しさと優しい味わい・・・
野菜本来の美味しさを生かしたイタリア料理をご堪能下さい。

厳選の肉料理

もち豚
バームクーヘン豚と呼ばれる蔵尾もち豚はその名の通り、滋賀にあるクラブハリエ(たねや)のバームクーヘンで育った豚。バームクーヘンの他にも栄養価が高い飼料と恵まれた自然環境の中で飼育された豚肉で、さしが綺麗で甘みが強く脂があっさりとしています。

生パスタ

黒毛和牛を厳選
とても綺麗な霜降り牛肉を使った料理は、厳選したお肉だからこそ味わえる上質な甘みのある脂と肉本来の旨味が 楽しめます。一番美味しい状態の贅沢な一皿をご堪能下さい。

パスタは全て生パスタを使用しています。ソースに良く絡み、生パスタならではのモチモチ弾力感!!パスタに一番合うソースでお出ししています。

パッケリ
筒状のショートパスタ。濃い目のソースと絡めてもパスタの味を十分堪能できます。南イタリアの家庭料理などでよく使われます。
ルスティチ
ルスティチとは素朴という意味でその名の通り田舎風の味わいある捻れ筋入りショートパスタです。
ペンネリザーテ
ペン先方のショートパスタで表面の細かい溝にソースが良く絡まり、トマトソースやチーズなどによく合う食べ応えのあるパスタです。
カサレッチ
切口がS時型をした捻れショートパスタです。
スパゲッティ
細く繊細な食感が楽しめます。お馴染みの定番のパスタです。
リングイネ
少し太めのロングパスタです。濃厚なソースに負けないパスタです。

ショートパスタ

ロングパスタ

当店でお出しする自家製パンは、餅粉を使用し、もちもちふわふわ食感。いつでも、焼きたての美味しいパンをお召し上がり頂けます。

デイリーワイン

ラマンテでは、ワイン初心者の方でも気軽に楽しんで頂けるよう、リーズナブルかつ飲みやすいワインをご用意しています。
上級者の方にはプレミアムワイン等もお出ししています。
種類豊富なワインを3つにグループ分けし、初心者~上級者まで選びやすく、皆様が楽しんで頂けるようにしています。

ワインのご紹介